Muutama päivä sitten keittiössäni syntyi täydellinen banaanilettu. Niin täydellinen, että olen himoinnut samaa nyt pari päivää putkeen. Se syntyi ihan vahingossa. Tai no ei vahingossa, kyllä mulla koko ajan oli päässäni ajatus banaaniletusta, mutta banaanilettujen teko on aina vähän pelottavaa, nimittäin koskaan ei voi tietää, että ovatko aineet hyvässä balanssissa keskenään.
Tähän tuli 1,5 banaania sekä yksi kananmuna, kaksi kananmunan valkuaista, iso ripaus kanelia sekä vaniljaa, suolaa sekä noin puoli desiä kaurahiutaleita. Päälle laitoin Foodinin ”vaniljakastiketta”, joka syntyi Foodinin vaniljaprodejauheesta (parasta!) ja kaurajukurtista. Seassa oli myös ripaus kanelia ja suolaa.
Ps. Noi Your Humblen patukat ovat ihan sairaan hyviä! Mä pilkoin yhden tuollaisen vielä banaaniletun päälle ja voin sanoa, että toimi!